冬メニュー ランチ

冬メニューランチ

自家製の鶏がらスープを使用した、心も体も温まるメニューです。

  • 調理時間90分
  • エネルギー866.0kcal
  • 塩分3.2g
  • たんぱく質31.1g
  • 調理時間は鶏がらスープを作る時間を除いたものになります。

シェフからのメッセージ

マグロのタルタル

日本人に馴染みの深いマグロを洋風にアレンジしました。醤油を使用することで、風味豊かに味わい深く仕上げています。

オニオングラタンスープ

後味がすっきりとしたスープに仕上げました。いつもとは少し違うオニオングラタンスープをお楽しみください。

カスレ

インゲン豆にベーコンや鶏がらスープの旨味が染み込んだ、食べるスープをお楽しみください。

このメニューの栄養素(一人分)

調理時間 90分
エネルギー 866.0kcal
塩分 3.2g
たんぱく質 31.1g

1日に必要な栄養素のうちどのぐらいの栄養素になるか?

エネルギーエネルギー
塩分塩分
たんぱく質たんぱく質
このメニューを食べる場合は、朝食や夕食は以下のようなメニューにして、1日の摂取量を調整するとよいでしょう。
朝食
  • 栄養素1人分
  • エネルギー598kcal
  • 塩分1.5g
  • たんぱく質10.2g
夕食
  • 栄養素1人分
  • エネルギー675kcal
  • 塩分1.4g
  • たんぱく質13.4g
シェフの写真
<メニュー企画>
谷 利通 シェフ フレンチの名店アラジン(渋谷区恵比寿)やフランス、スイスのレストランなどでフランス料理を学び、帰国後、アラジンでのスーシェフの経験などを経て、2012年1月 東京都港区南青山にレストラン タニをオープン。
国内各地の信頼のおける生産者から食材を仕入れ、フランスの郷土料理やクラッシックな料理法を大切に、旬の持ち味を生かし丁寧につくりこんだ料理は、素材の旨みと香りを引き出した一品揃いとなっている。
レストランの写真
レストラン・タニ
住所:東京都港区南青山3-2-6 モリヤサンライトビル2F
電話:03-6804-2266
HP:レストラン・タニ http://restaurant-tani.com/
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