ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

ひじきと大豆の煮物（材料1人前）

• ひじき（乾燥）・・・3g
• 大豆（水煮缶）・・・10g
• にんじん・・・15g
• さやいんげん・・・5g
• 油・・・6g（大さじ1/2）

• だし汁・・・50ml（1/4カップ）
• 酒・・・5g（小さじ1）
• みりん・・・3g（小さじ1/2）
• こいくちしょうゆ・・・4g（小さじ2/3）

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

ごぼうサラダ（材料1人前）

• ごぼう・・・50g
• 赤パプリカ・・・10g
• 黄パプリカ・・・10g
• マヨネーズ・・・12g（大さじ1）
• すり白ごま・・・4g（大さじ1/2）
• こいくちしょうゆ・・・3g（小さじ1/2）
• 粒マスタード・・・2g（小さじ1/3）

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

果物（材料1人前）

• キウイ・・・80g（1個）
• ※カリウムを控える必要がある方は、お好きな缶詰に替えましょう。

ごほうび腎臓食を食べる日の夕食メニュー

低たんぱくごはん（材料1人前）

• 1/25越後 ごはん^®木徳神糧(株)・・・180g

ごほうび腎臓食を食べる日の夕食メニュー

ぶりの香味焼き（材料1人前）

• ぶり・・・40g
• ねぎ・・・10g
• しょうが・・・5g
• にんにく・・・2g
• ブロッコリー・・・30g
• ミニトマト・・・20g

• ＜Ａ＞
• ごま油・・・4g（小さじ1）
• 砂糖・・・1g（小さじ1/3）
• こいくちしょうゆ・・・3g（小さじ1/2）
• 酒・・・3g（小さじ1/2強）

ごほうび腎臓食を食べる日の夕食メニュー

かぼちゃの煮物（材料1人前）

• かぼちゃ・・・60g
• だし・・・80ml
• 砂糖・・・3g（小さじ1）
• こいくちしょうゆ・・・2g（小さじ1/3）

ごほうび腎臓食を食べる日の夕食メニュー

キャベツのレモンマリネ（材料1人前）

• キャベツ・・・60g
• 食塩・・・0.5g（ミニスプーン1/2）
• レモン・・・適量
• ＜A＞
• レモン果汁・・・7g（大さじ1/2弱）
• はちみつ・・・7g（小さじ1）
• オリーブオイル・・・3g（小さじ3/4）

ごほうび腎臓食を食べる日の夕食メニュー

コーヒーゼリー（材料1人前）

• [　]内は4人分量。４人分くらいが作りやすいです。
  保存する場合は、クリームを入れる前の状態で保存してください。
• 　
• ＜A＞
• 水・・・100ml　[400ml（2カップ）]
• 粉かんてん・・・1g　[4g（小さじ2）]
• 砂糖・・・10g　[40g（大さじ4と1/2弱）]
• 　
• インスタントコーヒー（粉末）・・・1g　[4g（小さじ2）]
• コーヒークリーム（乳脂肪）・・・10g　[40g]