ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

低たんぱくごはん（材料1人前）

• 生活日記ごはん1/25^®ニュートリー(株)・・・180g

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

たまねぎとさやえんどうの味噌汁（材料1人前）

• たまねぎ・・・20g
• さやえんどう・・・2枚
• だし・・・100g
• みそ・・・6g（小さじ1）

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

めかぶ納豆（材料1人前）

• 納豆・・・20g
• めかぶ・・・20g
• だししょうゆ・・・3g（小さじ1/2）

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

白菜のマヨネーズ和え（材料1人前）

• 白菜・・・70g
• マヨネーズ・・・12g（大さじ1）
• かつおぶし・・・少量
• しそ・・・1枚

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

果物（材料1人前）

• キウイ・・・80g
• ※カリウムを控える必要がある方は、お好きな缶詰に替えましょう。

ごほうび腎臓病食を食べる日の昼食メニュー

ビビンバ（材料1人前）

• ごはん・・・200g
• 牛もも肉（脂身付き）・・・40g
• ぜんまい・・・10g
• しょうが・・・2g
• にんにく・・・2g
• ごま油・・・6g（大さじ1/2）
• ＜ナムル＞
• 大根・・・20g
• ほうれん草・・・10g
• にんじん・・・20g
• もやし・・・15g

• ＜Ａ＞
• 豆板醤・・・1g
• こいくちしょうゆ・・・4g（小さじ2/3）
• みりん・・・2g（小さじ1/3）
• 酒・・・2g（小さじ1/2弱）
• 砂糖・・・2g（小さじ2/3）
• ＜Ｂ＞
• ごま・・・0.5g
• 食塩・・・0.4g
• 中華だし（顆粒）・・・0.2g
• こいくちしょうゆ・・・2g（小さじ1/3）
• ごま油・・・2g（小さじ1/2）

ごほうび腎臓病食を食べる日の昼食メニュー

かぶの柚香漬け（材料1人前）

• かぶ・・・30g
• 昆布・・・0.3g
• ゆずの皮・・・0.5g
• 酢・・・5g（小さじ1）
• 砂糖・・・3g（小さじ1）
• 食塩・・・0.1g

ごほうび腎臓病食を食べる日の昼食メニュー

白玉フルーツポンチ＊[　　]　は作りやすい分量　10食分

• 白玉粉・・・10g　[100g]
• 水・・・10g程度　[100g程度]
• 白桃缶・・・40g
• みかん缶・・・40g
• ＜Ａ＞
• 砂糖・・・6g（小さじ2）
• 水・・・30g（大さじ2）
• 　
• ＊白玉はまとめて作って、ゆでた後に粗熱をとり、ラップをして冷凍しておきましょう。食べるときは凍ったものを沸騰したお湯に入れると軟らかくなります。黒蜜などをかけてカロリーアップに使えます。