春メニューランチ

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鯛茶漬け

調理時間10分
エネルギー282.0kcal
塩分0.8g
たんぱく質14.1g

★ポイント

・いりごまをフライパンで乾煎りしてからすりつぶして使うと、胡麻の風味が強くなります。

・ほうじ茶がない場合は、濃い目の緑茶でも美味しくいただけます。

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鯛(刺身用) 40g

三つ葉 2g

すりごま 5g

醤油 5cc

ごまペースト 5g

白飯 80g

出汁 60cc

ほうじ茶 60cc
鯛(刺身用) 80g

三つ葉 4g

すりごま 10g

醤油 10cc

ごまペースト 10g

白飯 160g

出汁 120cc

ほうじ茶 120cc
鯛(刺身用) 120g

三つ葉 6g

すりごま 15g

醤油 15cc

ごまペースト 15g

白飯 240g

出汁 180cc

ほうじ茶 180cc
鯛(刺身用) 160g

三つ葉 8g

すりごま 20g

醤油 20cc

ごまペースト 20g

白飯 320g

出汁 240cc

ほうじ茶 240cc

三つ葉は2cm幅に切る。

すりごま、醤油、ごまペーストを混ぜ合わせ、鯛をからめる。

器に２、白飯、温かい出汁とほうじ茶を盛りつける。

白飯にそれぞれを乗せて食べ、出汁やほうじ茶をかけて食べる。

このメニューの栄養素（一人分）

調理時間	10分
エネルギー	282.0kcal
塩分	0.8g
たんぱく質	14.1g

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エネルギー

塩分

たんぱく質

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桜の名所で有名な目黒川沿いの閑静な住宅街にひっそりと佇む、看板のない和食店。街から長く愛される店を目指して、1996年にオープン。旬の食材を使った月替わりメニューに加え、毎朝築地で仕入れる選りすぐりの鮮魚や食材の日替わりメニューが多数揃う。オープンキッチンを前にした大きなカウンター席が特徴の店内は、活気に溢れている。系列店には「並木橋なかむら」「味のなかむら」など7店舗。