夏メニュー ランチ

夏メニューランチ

旬の野菜にひと手間加え、さっぱりとした中にもコクのある味わいが楽しめる、夏にぴったりなメニューです。

  • 調理時間100分
  • エネルギー1101.0kcal
  • 塩分3.5g
  • たんぱく質34.9g
  • 調理時間:テリーヌを固める時間を除く

シェフからのメッセージ

夏野菜と蟹のテリーヌ

旬の野菜とカニを合わせ、彩り豊かなテリーヌに仕上げました。野菜それぞれの味が際立ちながらも融合し、奥深い味わいが楽しめます。食卓を鮮やかに彩る一品です。

トウモロコシの冷製スープ

旬のとうもろこしのおいしさを際立たせたスープです。喉越し良くさっぱりとした中にもコクのある味わいが楽しめます。温めても美味しく召し上がれます。

鶏の蒸し煮 レモン風味のソース

余計な油が無くさっぱりとした鶏肉を、しっとり、ふっくらと仕上げました。スッキリとした中にもコクのあるレモンとバターのソースでお楽しみください。

このメニューの栄養素(一人分)

調理時間 100分
エネルギー 1101.0kcal
塩分 3.5g
たんぱく質 34.9g

1日に必要な栄養素のうちどのぐらいの栄養素になるか?

エネルギーエネルギー
塩分塩分
たんぱく質たんぱく質
このメニューを食べる場合は、朝食や夕食は以下のようなメニューにして、1日の摂取量を調整するとよいでしょう。
朝食
  • 栄養素1人分
  • エネルギー516kcal
  • 塩分0.8g
  • たんぱく質8.8g
夕食
  • 栄養素1人分
  • エネルギー539kcal
  • 塩分1.5g
  • たんぱく質8.4g
シェフの写真
<メニュー企画>
谷 利通 シェフ フレンチの名店アラジン(渋谷区恵比寿)やフランス、スイスのレストランなどでフランス料理を学び、帰国後、アラジンでのスーシェフの経験などを経て、2012年1月 東京都港区南青山にレストラン タニをオープン。
国内各地の信頼のおける生産者から食材を仕入れ、フランスの郷土料理やクラッシックな料理法を大切に、旬の持ち味を生かし丁寧につくりこんだ料理は、素材の旨みと香りを引き出した一品揃いとなっている。
レストランの写真
レストラン・タニ
住所:東京都港区南青山3-2-6 モリヤサンライトビル2F
電話:03-6804-2266
HP:レストラン・タニ http://restaurant-tani.com/
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