フランス料理 春メニュー ディナー
2019.04.11 ごほうび腎臓病食を楽しもう
調理時間：テリーヌを固める時間を除く
| 調理時間 | 100分 |
|---|---|
| エネルギー | 1101.0kcal |
| 塩分 | 3.5g |
| たんぱく質 | 34.9g |
1日に必要な栄養素のうちどのぐらいの栄養素になるか？
 | 作り方 |
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シェフからのメッセージ
夏野菜と蟹のテリーヌ
旬の野菜とカニを合わせ、彩り豊かなテリーヌに仕上げました。野菜それぞれの味が際立ちながらも融合し、奥深い味わいが楽しめます。食卓を鮮やかに彩る一品です。
トウモロコシの冷製スープ
旬のとうもろこしのおいしさを際立たせたスープです。喉越し良くさっぱりとした中にもコクのある味わいが楽しめます。温めても美味しく召し上がれます。
鶏の蒸し煮 レモン風味のソース
余計な油が無くさっぱりとした鶏肉を、しっとり、ふっくらと仕上げました。スッキリとした中にもコクのあるレモンとバターのソースでお楽しみください。