ごほうび腎臓食を食べる日の昼食メニュー

揚げ出し豆腐（材料1人前）

• 木綿豆腐・・・80g
• なす・・・40g
• ししとう・・・10g
• 大根・・・40g
• しょうが・・・3g
• あさつき・・・3g

• だし汁（鰹だし）・・・40cc
• だしわりしょうゆ・・・15g
• みりん・・・5g
• 片栗粉・・・12g
• 揚げ油（サラダ油）・・・約10g（揚げることで、食材に吸収される油）

ごほうび腎臓食を食べる日の昼食メニュー

れんこんのきんぴら（材料1人前）

• れんこん・・・50g
• にんじん・・・10g
• ごま油・・・3g
• 砂糖・・・2g
• 濃いくちしょうゆ・・・2g
• ごま・・・1g
• だし汁（鰹だし）・・・5cc
• 一味唐辛子・・・適量

ごほうび腎臓食を食べる日の昼食メニュー

三つ葉の和え物（材料1人前）

• 三つ葉・・・40g
• かまぼこ・・・5g
• 酢・・・3.5g
• 濃いくちしょうゆ・・・1.5g

ごほうび腎臓食を食べる日の昼食メニュー

寒天と果物缶のシロップがけ（材料1人前）

• 粉寒天・・・1g
• 水・・・100cc
• 砂糖・・・10g
• はちみつ・・・10g
• レモン汁・・・5cc

• みかん（缶詰）・・・15g
• もも（缶詰）・・・15g
• りんご（缶詰）・・・15g
• 砂糖・・・8g
• 水・・・40cc

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

ごはんとさつまいものみそ汁（材料1人前）

• ごはん・・・200g
• さつまいも・・・30g
• ねぎ・・・10g
• 味噌・・・6g
• だし汁・・・100g

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

キャベツのお浸し（材料1人前）

• キャベツ・・・50g
• かつお節・・・0.1g
• 濃いくちしょうゆ・・・2g

ごほうび腎臓病食を食べる日の朝食メニュー

かぶの煮物（材料1人前）

• かぶ・・・60g
• にんじん・・・30g
• さやいんげん・・・10g
• 砂糖・・・3g
• サラダ油・・・5g
• 濃いくちしょうゆ・・・2.5g