フランス料理 春メニュー ディナー
2019.04.11 ごほうび腎臓病食を楽しもう
油で揚げたリンゴはよく油を切りましょう。油切れが悪いと仕上がりも油っこくなってしまいます。
・・・じんくんの試食レポート・・・
りんごパイにも似た黄金の組み合わせですが、このデザートはりんごのしゃきしゃきとした食感を楽しめます。
| リンゴ | 1/4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 卵 | 0.5個 |
| 強力粉 | 15g |
| 塩 | 0.15g |
| グラニュー糖 | 1g |
| 【仕上げ】 | |
| 粉糖 | 少々 |
| ミント | 少々 |
| バニラのアイス（市販） | 20g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| リンゴ | 1/2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 強力粉 | 30g |
| 塩 | 0.3g |
| グラニュー糖 | 2g |
| 【仕上げ】 | |
| 粉糖 | 少々 |
| ミント | 少々 |
| バニラのアイス（市販） | 40g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| リンゴ | 3/4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 卵 | 1.5個 |
| 強力粉 | 45g |
| 塩 | 0.45g |
| グラニュー糖 | 3g |
| 【仕上げ】 | |
| 粉糖 | 少々 |
| ミント | 少々 |
| バニラのアイス（市販） | 60g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| リンゴ | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 卵 | 2個 |
| 強力粉 | 60g |
| 塩 | 0.6g |
| グラニュー糖 | 4g |
| 【仕上げ】 | |
| 粉糖 | 少々 |
| ミント | 少々 |
| バニラのアイス（市販） | 80g |
| シナモンパウダー | 少々 |
ボウルにＡを入れ、ホイッパーなどで良くなじませる。
リンゴを輪切りにして強力粉（分量外）をまぶし１にくぐらせる。
ほど良く色づいたらキッチンペーパーにあげて、よく油をきる。| 調理時間 | 10分 |
|---|---|
| エネルギー | 350.7kcal |
| 塩分 | 0.3g |
| たんぱく質 | 5.05g |
1日に必要な栄養素のうちどのぐらいの栄養素になるか？
