フランス料理 春メニュー ディナー
2019.04.11 ごほうび腎臓病食を楽しもう
フルーツはどんなものでも合いますので、お好みで入れてください。
キルシュ（さくらんぼのブランデー）が無い場合は、はちみつでも代用できます。
| オレンジ | 1/4個 |
| レモン | 1/8個 |
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/8個 |
| リンゴ | 1/8個 |
| 桃 | 1/8個 |
| キウィ | 1/4個 |
| バナナ | 1/4個 |
| ブルーベリー | 6個 |
| ラズベリー | 6個 |
| ミント | 適量 |
| グラニュー糖 | 15g |
| レモン汁 | 5cc |
| リキュール（キルシュ） | 7.5cc |
| 水 | 50cc |
| オレンジ | 1/2個 |
| レモン | 1/4個 |
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/4個 |
| リンゴ | 1/4個 |
| 桃 | 1/4個 |
| キウィ | 1/2個 |
| バナナ | 1/2個 |
| ブルーベリー | 12個 |
| ラズベリー | 12個 |
| ミント | 適量 |
| グラニュー糖 | 30g |
| レモン汁 | 10cc |
| リキュール（キルシュ） | 15cc |
| 水 | 100cc |
| オレンジ | 3/4個 |
| レモン | 3/8個 |
| グレープフルーツ（ルビー） | 3/8個 |
| リンゴ | 3/8個 |
| 桃 | 3/8個 |
| キウィ | 3/4個 |
| バナナ | 3/4個 |
| ブルーベリー | 18個 |
| ラズベリー | 18個 |
| ミント | 適量 |
| グラニュー糖 | 45g |
| レモン汁 | 15cc |
| リキュール（キルシュ） | 22.5cc |
| 水 | 150cc |
| オレンジ | 1個 |
| レモン | 1/2個 |
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/2個 |
| リンゴ | 1/2個 |
| 桃 | 1/2個 |
| キウィ | 1個 |
| バナナ | 1個 |
| ブルーベリー | 24個 |
| ラズベリー | 24個 |
| ミント | 適量 |
| グラニュー糖 | 60g |
| レモン汁 | 20cc |
| リキュール（キルシュ） | 30cc |
| 水 | 200cc |
フルーツを1口サイズにカットし、ボウルに入れる。ミントの葉も加える。
冷めた 1 を加え、軽く混ぜ合わせる。ごほうび腎臓病食ということで、デザートには多くの果物を使用しており、カリウムを多く含みます。そのため、カリウムを控えるように主治医や管理栄養士からアドバイスをされている場合は、果物の種類を減らすなど、調整が必要になります。
| 調理時間 | 15分 |
|---|---|
| エネルギー | 130.5kcal |
| 塩分 | 0.0g |
| たんぱく質 | 0.75g |
1日に必要な栄養素のうちどのぐらいの栄養素になるか？
